Mengenal Wisata Kuliner dari Kalimantan Tengah

Pulau Kalimantan merupakan salah satu pulau terbesar yang ada di Indonesia yang memiliki beberapa provinsi, salah satunya adalah Kalimantan Tengah.

Provinsi yang memiliki ibukota di Palangkaraya ini memiliki beberapa makanan khas yang dapat Anda coba ketika berkunjung ke tempat ini. Diantara makanan-makanan tersebut, terdapat kuliner yang termasuk dalam makanan asli suku dayak.

Makanan khas dari Kalimantan Tengah, diantaranya yaitu:

1. juhu umbut rotan

Makanan khas yang pertama adalah juhu umbut rotan. Agak aneh terdengar jika baru pertama mendengarnya. Makanan yang merupakan masakan dari suku Dayak ini memiliki nama lain yaitu uwut Nang’e.

Makanan ini menggunakan bahan dasar rotan muda yang dibersihkan dari kulitnya lalu dipotong kecil. Umbut rotan ini biasanya dimasak dengan terong asam dan ikan baung. Rasanya asam, gurih, manis ikan dan agak pahit dari rotan.

juhu umbut rotan

2. Juhu Umbut Sawit

Juhu umbut sawit juga merupakan makanan khas suku Dayak yang sering dihidangkan saat acara-cara tertentu seperti syukuran.

juhu umbut sawit

3. Karuang atau kalumpe

Karuang atau kalumpe yaitu masakan dari singkong yang ditumbuk halus kemudian dicampur dengan terong pipit atau terong kecil. Bumbu yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih, lenguas yang dihaluskan, serai dan cabai jika ingin. Dapat disajikan dengan sambal terasi.

karuang atau kalumpe

4. Bangamat atau paing

Bangamat atau paing terbuat dari kalong atau kelelawar besar. Makanan ini juga termasuk makanan khas suku Dayak. Biasanya dimasak dengan sayur hati batang pisang atau dengan sulur keladi.

bangamat atau paing kalimantan tengah

Itulah beberapa kuliner khas Kalimantan Tengah yang memiliki citarasa enak dan unik. Jadi, bagi Anda yeng memiliki kesempatan berkunjung ke sana jangan lupa untuk mencicipi masakan khas tersebut yah!

Tags:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *